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Salsa de Tamarindo
 

Calienta un poco de aceite, agrega ajo, cebolla y la pulpa de tamarindo. Deja que la pulpa se suavice.
Baja el fuego, deja reducir, agrega el chile chipotle seco, un toque de sal, pimienta y azúcar.
Licua, mezcla bien y deja espesar.

 

 


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